香蒸珍珠丸子 暖心的美食

导语：不漂亮的女孩子撒娇***其实比漂亮女孩子要高，因为漂亮女孩子撒娇时男的会忍不住要多看一会儿，再在心里表决是否值得；不漂亮的女孩子撒的娇，则像我国文人学成的西方作家写作手法，总有走样的感觉；看她们撒娇，会有一种罪恶感，所以男的都会忙不迭答应，以制止其撒娇不止。哈哈，以后有啥事就撒娇！

今天洋子为大家介绍一道冬季暖心暖胃的美食——珍珠丸子。珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成。糯米和肉紧紧抱成一团，肉中带有糯米的清香，糯米中有带有肉的鲜香，真是美妙绝伦。珍珠丸子各个小巧精致，就像一颗颗珍珠一样，白中透着翠绿与红，**让你忍不住。

珍珠丸子怎么做：

*先准备好猪肉馅200克、山药（或荸荠4个）50克、胡萝卜30克、香菇3朵、糯米100克、鸡蛋1个（只用蛋清）、小葱3根、姜5克。

然后将香菇、山药、胡萝卜、葱姜切成碎末备用。

将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和糖搅拌均匀腌制15分钟，然后加入蛋清。

搅拌均匀后再加入切碎的山药、胡萝卜、香菇。

用筷子顺一个方向画圈搅拌至肉馅上劲。

糯米提前浸泡3小时并沥干水分。手上蘸少许点水，将肉馅揉成圆球，均匀的裹上糯米后用手轻轻按压表面，使糯米不易脱落。