水法莲娜餐厅进军上海意式传统菜肴受热捧

以原汁原味意大利传统菜肴为主格调的水法莲娜意式餐厅进军申城后，在tripadvi***网站所列上海12456家餐厅中，网友人气位居第87名，并于日前获得该网站“2014年**奖”。

该餐厅可容纳至少100人的用餐，由Mr.RiccardoMessina大厨创办，他出生意大利西西里岛，从厨艺学校毕业后，至今已经有近35年的从业经验。除意大利本土外，他还在西班牙、瑞士、巴西、新加坡等知名五星酒店及连锁餐厅担任过总主厨，2011年，Riccardo只身来到上海，与来自台湾的策展人，携手创办了这家餐厅。据介绍，水法莲娜的意大利原文(AcquaeFarina)是指水和面粉。

据悉，该餐厅从面包、比萨，到甜点都是每日新鲜制作。其中窑烤比萨由3种不同的面粉，按**比例调和而成。镇店之宝手工提拉米苏，由新鲜的马斯卡彭芝士和拉瓦扎咖啡制成，均别有一番滋味。据悉，该品牌还积极参与各种社会公益活动，将部分收入捐赠给上海“癌症复原中心”。