山东小吃——红烧兔头

2014-07-17来源 : 互联网

　　金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山*****材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味*特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

　　红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，*后兔脑挖出来。