吃烧烤被酒精烧伤 餐馆多采用煤气罐

9月2日，20岁的女大学生小倩在浙江义乌的一家烧烤店就餐时，因为服务员操作不当，往未熄灭的酒精炉里添加酒精，酒精被点燃，导致女孩全身80%烧伤。悲剧发生以后，引发市民对酒精炉等*锅、烧烤灶具安全问题的关注。

13日，记者走访了市区内多家餐馆发现，目前我市多数*锅、干锅店普遍使用的是液化气罐和电磁炉，烧烤店则多采用木炭或电烤，未发现有使用液体酒精的餐馆。

●调查：*锅店烧烤店大都不用酒精炉记者在走访市区多家*锅店和烧烤店后，发现店家大都用的是电磁炉或煤气罐。“我们开业以来就在用电磁炉，没有明*”，花园北路一家*锅店的店长告诉记者。鹏泉东大街诚信路附近一家干锅店用的则是煤气罐，服务员说：“食物用明*煮出来的更好吃”。他向记者说明，店内为了便于通风还做了专门设计。

“现在烧烤主要是用木炭，十分安全，我们加*也挺方便。”凤城东大街上的一家烤鱼店**说，“不过烤炉比较烫，为了防止烫伤我们会专门提醒客人。”

走访中，一位餐饮业人士向记者透露，目前在市区，电磁炉、煤气罐、炭烤的方式用得比较多，只有饭店在做干锅等菜品时，还会使用固体酒精，“店里用的酒精炉烧的都是固体酒精，一般情况下，我们放的固体酒精都是足量的，一顿饭下来，固体酒精都没有燃烧完，基本上不需要加第二次。”

酒精溅身上该如何处理?

虽然市区的饭店一般不使用液态酒精，但不意味着就没有了安全隐患。如一些劣质的固态酒精在燃烧时容易产生甲醛等有害气体，让顾客感觉不适。炭烤时也要注意通风，防止一氧化碳中毒。同时木炭的燃点较高，需注意防止烫伤。

如果就餐过程中发生类似事件怎么办?消防部门工作人员告诉记者，*直接的方法是就地打滚，同时尝试脱掉着*的衣服。“不要跑动，这样容易加剧*势。”

作为同伴，在发生意外时要如何应对呢?这位工作人员表示，可以将衣服或非塑料桌布用水浸湿，帮助隔绝*源。如果身边有大量的水，也可以一次泼倒，以阻绝氧气。此外，在用灭*器时也需要注意，因为干粉灭*器喷出的干粉会对皮肤伤口造成不适，非必须情况下不要对人使用。