济宁特产--金乡大蒜

2014-10-15来源 : 互联网

金乡县位于山东省西南部,是闻名遐迩的中国大蒜之乡、圆葱之乡,享有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的称号。常年种植大蒜4.6万公顷左右,年产大蒜100余万吨,是我国重要的大蒜种植、生产、销售和加工基地。

金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点;金乡大蒜营养价值**,据科研部门测定,金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种,被**称为*好的天然抗生素食品和**食品,其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。金乡大蒜不仅能生食,而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品,广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、**医药等领域。

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