鲜姜走平价老姜价仍辣

2014-10-25来源 : 互联网

进入10月中下旬,鲜姜大量上市,然而,老姜价格并没有出现明显下降,持续了大半年的“姜你军”现象依然没有得到有效缓解。22日,记者走访农贸批发市场了解到,目前鲜姜零售价格一般在每斤3元左右;而老姜则堪比猪肉,每斤至少10元。

22日,记者来到皇山农贸批发市场,虽然已接近中午时间,生姜批发商孙家友却连早饭都没来得及吃,雇的两名工人一直忙着整理刚刚运来的鲜姜。

“这些鲜姜马上就要运到日照,还有一位江苏的客户也要了一千斤左右。”孙家友指着地上已经装箱且码放整齐的近千斤鲜姜说,“鲜姜的批发量能占到生姜销售总量的六七成,剩余为老姜。”孙家友介绍,每天从他店内转手的生姜大约有1万斤,由于今年鲜姜价格相对便宜,走的量也比较大。

记者了解到,皇山农贸鲜姜批发价在每斤2.3元左右,而去年同期批发价在每斤4元左右,降幅近5成;目前老姜的批发价在每斤8元左右,也比去年同期出现2成左右的降幅。

在站前农贸市场,记者了解到鲜姜的零售价格在每斤3元左右,而老姜则一般在每斤10元以上,价格与猪肉相当。“鲜姜都大量上市了,为啥老姜的价格依然这么高呢?”市民陈女士在站前农贸买了两片老姜,标价却高达12元。蔬菜摊主王先生认为,老姜辣味强,适合调味;而鲜姜水分大,不易保存,比较适合腌制或配菜。

“鲜姜大多数都供往食品厂,还有一部分则用于出口。”皇山农贸生姜批发商孙家友表示,在进入11月下霜前,正是鲜姜集中上市的时候,再有半个月时间,市面鲜姜将大幅减少,届时窖藏老姜将重新“占领”生姜市场。

姜农:鲜、老姜价差大,姜农存窖惜售

鲜姜每斤3元左右,老姜每斤10元以上。从生姜零售价格上不难看出,同是生姜,鲜老价差高达3倍,明理的姜农都不会轻易将刚出土的鲜姜出售。

在沂水县许家湖镇前城子村,生姜经纪人赵秀升负责周边6个村近千户姜农的生姜生意,不过,姜厂负责人委托其收购鲜姜的生意,却让他有些为难,“鲜姜地头收购价还不到2块,如果不是着急用*或是地窖中存放不了,姜农很少会卖掉辛苦半年种植的生姜。”

姜农惜售也有他们的理由,这主要源于姜农对未来生姜行情的乐观态度。赵秀升告诉记者,出土后的一斤鲜姜如果放置在地窖中半年后取出,*多失15%的水分,算上人工等成本因素,半年后出窖的老姜,价格和价值自然也会远高于鲜姜。

姜价:生姜丰产,“姜你军”或有望降温

如今到了鲜姜收获的季节,生姜价格依然**不下,姜农惜售鲜姜,而且生姜价格越高,惜售心理越重,“姜你军”现象会不会持续呢?

“明年生姜价格可能会有一定程度的回落。”在生姜经纪人赵秀升看来,姜农比较看重眼前利益,鲜姜**后并不急于出售,而是深藏地窖,待明年再卖,这样很可能造成生姜扎堆现象的出现。同时,由于今年沂水、沂南等地雨水较好,姜农普遍丰产,亩产达到1.4万斤的比较普遍。

赵秀升告诉记者,由于姜农需要腾出地窖空间储存鲜姜,姜农早在半个月前便将窖藏老姜出售,货源急剧减少,这也是导致目前老姜价格**不下的主要原因,但是到了明年姜农集中出售生姜时,由于货源充足,很可能拉低生姜价格,“姜你军”或有望降温。

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