泰竹包子店泰竹大包的由来:1941年到1945年中国远征军赴缅甸与日军作战。战争结束后,有一些***兵留在缅中泰边境地区。加上后来内战又有一部分***部队败退到这里。由于有很多山东兵喜欢吃家乡的饭菜,他们就在泰竹丛林做包子改善伙食,1954年前后这些老兵撤退到台湾。****回暖的九十年代,有一个台商老兵回到了家乡投资。为了纪念战争时期在泰竹丛林中的艰苦岁月,以泰竹命名在1993年成立了泰竹大酒店有限公司,并把当年做包子的配方带了过来,做出来的包子**酒店客人消费。
由于包子非常好吃,有很多食客要求外卖销售。为了满足各种消费者的需求,1996年由时任泰竹大酒店有限公司总经理刘**派员工到外地学习能大批生产包子的先进技术,结合青岛莱西民俗特色,在原来配方基础上研发了一种能大批量生产制作的包子——泰竹大包。后来有当时外派员工之一许焕兴不断地发展不断地创新丰富品种。形成了现在根据不同季节每天都有几十个品种的包子供应消费者。泰竹大包是由青岛金莱热电专线供气蒸包环保***,同时开灶一次可蒸三千个包子,日生产量可达数万个,能供大型企业单位订餐。
泰竹大包选用**面粉,大众放心肉,绿色无公害有机蔬菜,加工精细,用料讲究,配方科学,二次发酵,三道特殊工序制作。包子面皮松软,膨松洁白,馅心鲜香滑嫩,营养搭配合理。皮薄馅大,香而不腻,深受消费者的喜爱。
泰竹大包1999年被市**评为民俗特色小吃。2005年被财贸委评为莱西名吃。2006年申请****泰竹商标,2009年良茂凯悦杯再次被评为莱西名吃,2011年被评为大众放心食品,2012被山东电视台评为**名优特产,2013年被中**养协会山东省工商业联合会山东消费网联合评为山东****大包,中国餐饮连锁加盟知名品牌。
泰竹大包为了更好更大的发展,从2012年开始开办加盟连锁,邀请热爱大包文化的有识之士共同发展,**泰竹大包新**。