德州老姜价格比新姜高一倍

新姜上市已有近一个月的时间，但市场姜价不跌反涨，新姜价格由半月前的4~5元涨至6元，而老姜价格更是高出新姜一倍多，平均每斤涨3元，成色好的老姜每斤13元左右。

10日，记者走访三八路便民市场、东地大街便民市场了解到，近期姜价节节升高，而且目前市场上菜商所购生姜不多，近期不着急出手，也不会降价处理。一位卖姜的菜商告诉记者，他目前进了三种生姜，新姜每斤6元，但销量不好。老姜分两种，冷库新提老姜每斤13元。已经长时间暴露在空气中的老姜，每斤11元，也是目前销量*好的一种。

前来买菜的孔女士解释说，新姜由于刚刚收购，姜味不足，腌菜还可以，但是炒菜、做汤不如老姜提味。在经过精挑细选后，孔女士购买了四小块老姜。“姜价贵过肉价，幸好生姜只是调味品，放一点就行，但也不会像之前那样按斤称，都是先买几块吃着，等价格降下来再买。”

对此，从事生姜生意六年的张明海分析了市场生姜价格**不下的原因，“目前市场上的生姜都来自莱芜，新姜进价相比往年每斤高出一元多，而且姜农们似乎也格外惜售，今年收姜难、收姜贵是两个*大特点。”

据张明海介绍，由于新姜水分含量较大、储存难度较高，需要经过一段时间的老化才能大量上市，因此在上市初期姜价升高。预计半月后价格会小幅回落，生姜供应偏紧的局面将会得到缓解。