米饭把子肉技术哪里好

把子肉很有老济南的感觉很入味又肥而不腻。青菜做的也不错，口味好还实惠。要一份米饭，一份青菜，配着把子肉，再来一点汤汁就可以吃的饱饱的，是挺不错的中式快餐。

经营者可以选择，堂内经营、外买订餐、或排档式、档口式经营方式皆可以，定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用*少的资金达到*好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。

把子肉米饭的利润：肉现在市场价是十块*一斤,每斤出六七块肉，一块肉的现在市场零售价是5元。一块肉的成本价是1.65元加连燃料带调料1.2元*一共是2.1元,这样一块纯*就是2.9元,另外还有丸子、卷煎、豆腐皮、卤蛋、青菜等利润都是在50%以上，也就是说每种菜都是对半*。这样算下来，**10斤肉纯*就是1044元，另外的丸子卷煎米饭等*的更多