菏泽：天气转冷火锅店生意火爆

天气冷了，一到饭点，热腾腾的*锅成为不少市民聚餐*选。11月19日，记者走访发现，*锅店人气暴涨。另外，超市*锅底料及*锅配菜琳琅满目，不少市民选择在家自制*锅。

*锅店人气*，屋里屋外都是人

昨日，记者走访城区多家*锅店发现，生意相当*爆，一些*锅店里的位置已经坐满，连店前的空地上都已经摆满了桌子，许多客人还在排队等候。

“夏天烧烤、冬天*锅都是季节性的，现在天越来越冷了，*锅生意也就越来越*了，这几天降温，来晚的顾客还找不到座位呢。”市牡丹路上一家*锅店的服务员告诉记者。

伴随近段时间的降温，采访中不少*锅店工作人员都表示，营业额相比前段时间有两到三成的提高。为了招揽更多的顾客，很多*锅店都推出了打折优惠活动。

同时，记者在菏泽美团网上搜索*锅看到，不少比较受欢迎的店铺，近期团购量高达1000单以上。

*锅食品销量增三成

昨日下午，记者走访菏泽城区多家超市发现，超市里有关*锅的涮品种类繁多，销售*爆，如水产、菜品、*腿、面食、底料、涮料等销量大增，还推出了一些搭配好的*锅涮品，一些品牌的*锅底料也开始优惠促销。

记者在菏泽银座商城超市*锅底料选购处看到，不少市民正在选购*锅底料。“一会再去买些鱼丸、虾丸和羊肉，晚上在家里吃*锅。”市民胡女士一边挑选食材一边对记者说。

“最近天气冷了，在家里吃*锅不仅暖和，还比外面还便宜。”同在一旁挑选*锅底料的市民黄先生表示，现在天气冷了，炒菜放一会就凉了，在家里吃*锅卫生又方便。

市曹州路上一家*锅配料批发店老板介绍，从10月底开始，来买*锅底料和各种涮品的顾客越来越多。 “近几天，前来采购*锅食品的人比以往多了三成，肥牛和肥羊最受欢迎，销量比上月同期增加一倍。特别是周末，来买*锅底料的人特别多，过了周末有的品种就要补货了。”该老板对记者说。

医生：吃*锅也要食之有度

*锅好吃，但在选择美味与健康之间还须有度。

市第二人民医院内科医生李医生说，尽量不要食用高温食物，把食物从锅中捞出后稍微凉片刻再食用，以防止烫伤口腔和消化道;因为*锅是高热食物，如果吃得太热，很容易引起喉咙红肿和充血，有咽炎和慢性咽炎的人更容易加剧症状，继而诱发喉咙痛、化脓等，甚至引发呼吸道感染和咳嗽。

除此之外，李医生还表示，不要只图鲜嫩过水即食，要待食物烫熟后食用，尤其是一些海产品和羊肉制品，既能减轻消化系统负担，又能够有效地杀灭食物寄生虫;吃*锅要注意荤素搭配，吃肉的同时多吃蔬菜瓜果，这样可以有效促进消化，降低血脂，预防肥胖。另外，吃完*锅不宜喝*锅里的汤，经过一系列的蒸煮在汤里的油脂比较多，如果过多摄入，容易引起胰腺疾病。