烟台小吃——韭菜海肠

名称：韭菜海肠

介绍：

海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是****的调味品。海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较**的酒店，时价40元左右一盘。

名称：红烧藕丸

介绍：

红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去*。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价20元左右一盘。

名称：福山大面

介绍：

烟台菜的福山拉面是烟台的特色小吃之一。烟台的福山市素有“烹饪之乡”的美誉，而福山的面食也是非常**的，其中以“福山大面”、“叉子*食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，其中的“福山大面”*为出名，在烟台各大中小餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。