海鲜自助餐厅加盟 开源节流创财富丰收

说到自助餐，很多人的消费心理都是：可以尽情的吃，能吃多少吃多少。怀着这样的心理，消费者在自助餐内是不顾形象，一番风卷残云。当然，商家也不是真的傻，没有利润怎么行?经营商总是在食物上做文章，要不就是制定一些规则，时间限制，多拿罚款等。面对这样的现象，自助餐的市场上出现了两败俱伤。随着时代的发展，**的餐厅内可是出现一种**形式的自助餐饮模式，海鲜自助餐更是深受消费者欢迎。海鲜自助餐厅加盟，作为**自助餐饮形式，在经营上要有哪些注意的呢?就让我们一起来看看吧!

海鲜自助餐厅加盟，什么样式的菜与消费金额的性价比，将是顾客的心中的天平。要知道现在的社会是供大于求，消费者有很大的选择权。所以现在谁能抓住顾客的心，谁就能利于不败之地，但是成本与利润要如何去平衡呢?

根据行业的特点，人均消费是固定的，成本是变化的，不能及时的分摊在消费者身上，科学的方法就是”开源节流”

海鲜自助餐厅加盟，开源就是:开辟客源，以客户为中心，细分市场，采取不同的营销策略，可分为”外销与内销。

海鲜自助餐厅加盟，外销主要有:

1开发周围有实力的单位为会员级单位，其员工就餐享有会员价

2以各个公司为单位，**部，销售点部为**对象，开发团队客户

3以周围**社区为对象，开发以家庭为主的寿宴，婚宴团队

4可视具体的条件，实施外烩活动

5与同相消费群其它企业合作进行整合营消

细分市场的营销要比大面积的宣传广告产生的价值要大

海鲜自助餐厅加盟，内销则是与外销的互补，它偏重于对客服的维护。使之成为忠实客户。

1会员制:对客户进行登记，细分。亲情化的服务

2以等级制定不同的优惠，吸引消费者。

3多吸收顾客意见，及时调整餐厅的整体定位

目的就是要求让顾客产生良***，形成健康**的经营

海鲜，价格昂贵又广受欢迎。想要在海鲜自助餐加盟商做好，一定的经营技巧必不可少。了解消费者的心理，在食物的品质和服务上做改变。当然，作为餐饮行业，一定的销售技巧更是不可缺少。如何的增加客源，做好宣传和**，这些都是经营商必须要做到的。海鲜自助餐厅加盟，不同的餐饮经营模式，不同的销售经营技巧，让你的创业更具风采。