泰安开展生鲜猪肉检查

近日，江西高安病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市的事件让很多市民一直担心舌尖上的安全。元旦假期后就要迎来春节假期，食品安全特别是肉制品安全成了市民非常关心的问题。为了**泰安猪肉市场安全，泰安市食品药品监督管理局在全市开展生鲜猪肉专项检查，**江西病死猪肉流入泰安市场。

记者从泰安市食药局获悉，12月28日江西高安“病猪肉”被曝出以后，山东省食药局立即下达文件，要求全省开展生鲜猪肉专项检查。“这次生鲜猪肉专项检查主要对猪肉市场的生产加工、食品流通、餐饮等缓解进行整*，主要检查市场上的冷鲜猪肉、热鲜猪肉、冷冻肉的进货渠道、检验检疫报告以及江西生产的品牌猪肉。从去年12月28日开始到今年1月8日，市食药局每天都要将检查猪肉的结果上报省食药局，目前泰安还没有检查到有江西进来的问题猪肉。”泰安市食药局食品流通科工作人员说，“目前，未来几天内，市食药局将在全市拉网式大检查，检查范围将覆盖肉制品生产加工企业、集贸市场、农贸市场、批发市场、冷冻肉批发企业、商场超市、餐饮服务场所及仓储经营场所。”

市食药监局流通工作人员表示，如果市民在购买猪肉的时候发现肉制品有问题，可以拨打投诉举报电话：12331。

购买生鲜猪肉要“四注意”

在购买猪肉时，市民应该注意哪些方面?怎样选购无问题猪肉呢?日前，省食药监局发布消费警示，对购买生鲜猪肉提出了四点注意事项，市民可以根据这些建议来购买猪肉。

一、到**场所购买。请消费者到**商场、超市或市场购买生鲜猪肉。这些场所一般管理制度比较健全，进货渠道比较可靠。

二、查看经营业户资质证明。注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。

三、注意望闻问切。“望”指看外观。新鲜猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手;变质肉肉质松弛、呈灰红色，手摸有粘液感。“闻”指闻气味。新鲜肉气味正常;有酸、霉、臭等异味的猪肉不要购买。“问”指问来源。询问生鲜肉的来源和渠道。“切”指用手指压。看是否有弹性，新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原，弹性好;变质猪肉弹性差或无弹性。

四、及时投诉举报。请消费者不要购买印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品。如发现印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品，或者在购买生鲜猪肉时发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题，请拨打12331进行投诉举报。