年夜饭开启预定模式

今年的春节假期从除夕开始，对上班族来说，在短短**内要完成收拾家务、购买年货、做一桌色香味俱全的家宴，时间确实太紧张了。在饭店定年夜饭、请厨师来家作家宴便为市民解决了这一问题，7日，记者走访我市多家酒店发现，年夜饭的价位多在1500元以上，不少市民直呼“太贵了”。对于想吃大餐又想省*的市民来说，网上购买年夜饭半成品成了不错的选择。

菜单还没出已经有人预定了

“8日是开始接受预订的第**，一上午已经定出两个包间了。”岱宗大街一处酒店负责人介绍。元旦过后，各大酒店陆续接到市民电话咨询，与去年相比，今年*年夜饭这块“蛋糕”的酒店更多，不少酒店设置了专门人员和热线负责定年夜饭事宜。

记者探访岱宗大街、擂鼓石大街、长城路多家酒店获悉，只有一家普通大型酒店年夜饭的价格在人均消费100元左右，规格较高酒店的包间消费标准约为人均200元，价格与去年相比基本持平。比起热热闹闹的大厅，安静的包间更受市民青睐。“家人好不容易聚在一起，肯定想安安静静地吃********来订桌的市民张先生说，看过包间环境后，张先生爽快地付了200元定金。

在记者走访的9家酒店中，仅有两家制定出菜单，套餐包括热菜、风味菜、汤类、面食、糕点、主食、水果等，其中仅面点一项就有5个种类，工作人员介绍，虽然菜品的种类比较丰富，但每种分量并不大，既能满足全家人的口感要求，又能做到节约。“今年生意不太景气，希望春节前后能*一把吧!”工作人员说。

帮厨“大姐”需提前20天预定

去饭店吃年夜饭，需要全家人在冬日的夜晚一起出门，如果厨师能来家做一桌大餐，既能满足食欲又能在家享受天伦之乐。如今，能提供********款APP在大城市流行，近日记者走访多家家政公司发现，在泰安找个帮厨“大姐”容易，想找一位***厨师是难上加难。

记者先后咨询我市四家规模较大的家政公司，有一家公司表示可以帮忙寻找合适人选，一家公司表示有该项业务，其余两家则表示从未开辟过该项业务。“除夕是团圆的日子，中午11点之后所有服务业务都停掉了。”工作人员解释。

“根据客户居住位置及其他要求，我们会提前预约帮厨。”一家能提供临时厨师的公司称，临时厨师的工作时间为下午6：30到晚上11点，费用是200元。记者了解到，临时厨师多为40多岁的“大姐”，她可以帮忙买菜洗菜、刷锅洗碗，扮演“帮厨”的身份。

“需要家政人员全权负责做饭时，*好能提前拟好菜单，为了避免纠纷，客户可与厨师一起购买食材。”工作人员介绍，家政人员并不是专业厨师，只能做出口感、卖相一般的家宴，即便如此，帮厨“大姐”也需要提前20天预定。“平常也是吃家常菜，能做出一桌来也挺满意的。”市民宋先生去年就请了帮厨“大姐”，今年他又提前预约了去年的帮厨。

相比帮厨“大妈”的易找********业厨师却很难寻觅。“家里的环境、炉子的*候都跟饭店不一样，佐料也没有那么齐全，”某饭店厨师告诉记者，很多厨师有自己习惯用的家什，一旦做出的饭不理想，只能“砸自己招牌”。而针对帮厨“大姐”，该厨师建议顾客应慎重考虑帮厨的资质、身体状况等因素。

电商*生意 268元能吃10道大餐

年夜饭家宴的人数较多，按照人均*低100元的普通饭店标准，加上酒水至少要花费上千元，选择规格较高的饭店包间，费用可能会超过3000元。如今，传统菜品、熟悉的环境很难吸引观念超前的年轻人，于是，网上购买半成品套餐并简单加热成了不错的选择。

打开某电商平台，输入“年夜饭半成品”即出现1533个选项，按照用餐人数和口味，便可以选择不同的套餐，网友只需下定单并备注发货日期，就可以在家实现你“五分钟变身大厨”的梦想。

在一家销量较大的旗舰店，页面上写有“年夜饭还是在家吃吧”的广告语，所有菜品均以图片的形式展示，并注明所有菜品的简易加工步骤，随着价格不同菜品种类和数量也有所不同。

以一款价值268元的5人套餐为例，包含芙蓉松子虾仁、西湖杭椒牛柳、扬州狮子头、金炖牛腩煲、素食小炒皇、老坛雪菜肉丝、东海鱿鱼花、巧手鲜蛋饺、什锦八宝拉丁、缤纷奥尔良鸡丁10个菜品，价位略高的多人套餐中，则加入若干道海鲜。

饭店定年夜饭有点贵，网上买半成品是否划算?记者帮您算算账。

从价格上来说，大型酒店的人均消费在200元左右，半成品套餐人均消费为60元左右，即使加上水果、面点等，半成品套餐的费用仍远低于酒店。