烟台牛羊肉价格飙升

近日，国家***烟台调查队对11个县市区部分畜禽养殖规模户和非农业生产单位进行了跟踪监测调查。结果显示，2014年四季度烟台市禽畜生产总体发展稳中有降。其中，烟台生猪存栏减少，价格下降;家禽存栏略增，价格上涨。

生猪存栏减少价格降

牛羊冬季受欢迎价格飙升

据调查，截止2014年12月15日，全市459家养猪规模户和47家非农业生产单位期末生猪存栏56.8万头，同比下降20.0%。出售肥猪价格平均每公斤13.71元，比上年同期下降9.5%。一季度出售肥猪价格为12.75元，二季度为12.43元，三季度为14.10元，全年的价格走势呈两头低中间高的态势。

同时，截止2014年12月15日，养牛规模户和非农业生产单位期末牛存栏16921头，比上年同期减少3011万头。售肉牛483头，比上年同期数量下降了2.7倍，因此出售肉牛价格也比同期上涨3.4%。其中，奶牛的饲养量下降，直接影响了牛奶的产量，截止2014年12月15日，牛奶产量为963.9万公斤，比上年同期减少2177.8万公斤，下降了2.3倍。

但随着冬季来临，牛羊肉迎来了它的消费高峰期，消费量增加，带动市价上行。调查显示，目前，肉牛价格每公斤25.46元，肉羊价格每公斤23.8元，呈现高位运行态势。2014年羊的存栏数、续栏数和出栏数看，各项指标都大幅上升，单从存栏数来看，增幅较大，发展前景较好。