员工管理 六招应对用工荒

2015-01-25来源 : 互联网

随着经济的发展,在外务工人员的工资提高,很多地方都出现了用工荒的难题,对于餐饮行业更是如此。面对人员的流逝,面对市场上的不断竞争,作为餐饮行业的经营商,在员工管理上就要下一定的功夫。学会合理的管理员工,学会与员工更好的相处,不管对于你的管理也好,还是对于你店的发展都是非常有好处的。那么,作为管理者在员工管理上应该从哪些方面着手呢?以下六点希望对你有所帮助。

员工管理一、感情投资

感情投资是对人倾注真挚、炽烈的感情,舍得在感情方面花本*、下功夫以争取人心,这样能更好地调动下属的积极性,同时收到意想不到的效果。

员工管理二、心理吸引法

心理吸引法是**一种“心理磁场”,设个吸引的中心,它能吸引群体成员团结一致,向着目标共同努力。心理吸引法重视心理吸引力,是从自身创设条件做起,扩大影响,然后吸引别人来从事共同的事业。

员工管理三、深层了解法

餐饮经理人与下属之间的关系一般是由浅入深的。要了解下属是需要经过一定层次的。一是表现层,是外表暴露出来的行为,为人们所共知。二是渐显层,即个人的性格特征,为别人逐步了解,自己不一定觉察。三是隐蔽层,涉及自己的隐私,自己清楚,但不愿暴露给别人。

管理工作中*难办的则是第三层,往往因为涉及到一些个人的隐私,既不好直言询问,也不能草率行事。所以在处理与下属的这一层关系时更需要讲究方式方法,否则将造成不良后果。

员工管理四、中和互补法

任何一位餐饮经理人都不是**的,都会或多或少存在一些思想、行为、习惯等方面的缺陷。这就形成了与下属之间互有需求,互有补偿,逐渐中和使各自有所放弃,互相有所补充的格局。

员工管理五、求同存异法

求同存异法本是处理**关系的原则,其实餐饮经理处理与下属关系的时候,同样可以运用这个方法。

员工管理六、排难解纷法

下属遇到了困难,尤其是在*需要帮助的时候伸出手来帮助她排难解纷,表示同情和支持,*能获得下属的感激,*容易使下属愿意随你一起同甘共苦,风雨同舟。

处理好与下属之间的关系是决定自身管理工作成败的关键,也是作为管理者应该要认识到的。对于创业者而言,想要经营好一家餐饮店,不是只靠自己一个人的力量就能完成,员工是非常重要的,做好员工管理,留住员工,这样对你的店铺经营才会更有帮助。

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