养生汤怎么样 加盟养生汤赚钱吗

所谓养生汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。*近几年，社会上流行养生产品，而比较*热的养生产品就是餐饮方面的食物了，养生汤的市场前景就很广阔。许多投资者也看到，这一*热的项目能**，那么，在加入养生汤这以项目前，投资者应该做一些全面的了解，以便将来能更好的打理养生汤店。

汤水文化

汤，是人们所吃的各种食物中*富营养、*易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。

烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以**康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。

现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：

炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。

然后要掌握*候。电子炖盅可以不用看*，一劳永逸，猛*煲足3小时。但如果有时间看*，还是前半小时要用猛*，使盅内的水炖开，之后可以收为文*，这样同样炖3小时，汤味更足。

汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味。

有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间合适，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。