如何开一家像绿茶、外婆家、韵色一样的休闲餐厅?

餐饮生意一向*爆，是众多创业者的*要选择，而餐饮行业参差不齐，众多餐饮品牌也是竞争激烈，而就在这样的一种气氛中悄然刮起了一股清新之风，绿茶、外婆家、韵色这样的休闲餐厅孕育而生。为喧闹的城市中带来了安静的休闲港湾。

绿茶餐厅是以简约的格调，宁静的环境，淡雅的主题，为特色的休闲餐厅。而超高的性价比更是为其拉拢了**的人气。逐渐开辟出一条自己的生存之路，近几年更是在竞争激烈的餐饮行业中后来者居上。

以北京地区为例，像绿茶这样的餐厅也不在少数，其中*典型的要数韵色和外婆家。

而韵色相对来说更具有竞争优势，如韵色这样的休闲餐厅其中*吸引人的原因之一的是他的用餐环境。

江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。在韵色门前的鱼池中便穿梭着红色锦鲤。进入餐厅随处可见绿植，仿佛连空气都清新了。桌椅装修全部采用木质材料，灯光是比较柔和的暖色调，让人犹如置身于古色古香的江南小镇，感受春水碧于天，画船听雨眠。垆边人似月，皓腕凝霜雪的惬意。在这样的田园环境中，身心都感觉放松。在越来越城市化的今天，城市日益喧嚣，而韵色抓住了这一现象中的可图之利，在喧嚣的城市中开辟一篇宁静之地为*大的卖点，普遍赢得了大多数身心疲惫人士的芳心。餐厅的祥和之气及宽敞且*立的就餐环境，无论是喝茶享受一个人的休闲时光，还是和朋友聚会都是很好的选择。

韵色餐厅吸引人原因之二便是超实惠的菜品价格。

这里菜品之多几乎大部分人都能找到符合自己口味的菜。这样一家温馨又周全的餐厅*高菜价88元，*低菜价低至2元。这个价格让不同阶层的消费者可以根据自身情况具有更灵活的选择性。菜品多样的餐厅固然是吃饭地点的不错选择，如果在此基础上还有创新创意就更显其优势了，调查表明现在的消费者更愿意尝试创新的菜品，这能让他们有一种在工作中体会不到的新鲜感和满足感。韵色正是做到了这点，在很多菜品上做出创新，敢于打破传统，让你在填饱肚子的同时更能享受吃饭的乐趣与韵味。

韵色餐厅吸引人原因之三是周到的服务。

进入餐厅就有热情的服务人员招待顾客到座位上，为顾客拿上菜单供其选择。即使是就餐人多的晚餐时间，这里的每个服务人员都始终保持微笑，并没有因为忙碌而显的急躁，并且在你为选择哪种菜而纠结的时候为你耐心**菜品。

相比规模较小的绿茶餐厅，韵色餐厅优势更加凸显。韵色餐厅宽敞明亮，视觉开扬通透，让顾客在用餐中有一种视觉的解放，不会太感压抑。用餐之后还可在餐厅的休闲区域休闲放松。

餐饮行业本身就是一个竞争激烈的行业，很多餐厅在这样的环境中无情的遭到淘汰。但是这个行业也比较博爱，包罗万象。而韵色餐厅在这样的竞争中还可以开辟出自己的一片天地，可见只要用心做好，找到顾客的需求，并能根据时事不断的改进创新，必定能站稳脚跟，并且不断地发展壮大。