糯米变红还可以吃吗？为什么要泡？

我们都知道，糯米香软可口，营养丰富。不过糯米不好存储，容易变色。那么糯米变红还可以吃吗?变红的糯米怎么处理?接下来和小编了解下!

糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封***的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

糯米没有泡的粽子比泡过的还劲道，不过这种方法作的粽子*好是热着吃。凉了就发硬。泡过的米包出来的粽子热着吃不好吃，发软。凉着吃刚刚好。

喝水对胃不好，饭后喝水会降低胃酸浓度从而影响食物的消化吸收。何况你吃的是相对不易消化的糯米食，需要更多的胃液帮助消化，这时候马上喝凉开水肯定会糯米食的消化吸收，**消化不好还会降低体质，甚至患上肠胃炎，所以这个习惯要改正。可以在吃饭中途不时进点汤水，这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。