皮皮虾剥法有哪些?

2018-06-11来源 : 互联网

皮皮虾剥法有哪些?皮皮虾可是非常受大家的喜爱,但是由于他的外壳不太好剥。今天小编对剥皮皮虾收集了以下的资料,希望能帮助大家轻松剥皮皮虾,一起来看看吧!

**种剥法:用筷子分离虾壳虾肉

在网上,皮皮虾剥壳有一个诀窍,那就是借助一根筷子,利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。

记者先把尾部*外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。随后,记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。

但就在整个壳掀开的过程中,记者发现筷子在插入虾体过程中,不小心将虾肉插断了,这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下,这种方法也还算靠谱。

第二种剥法:整体揉捏虾体再剥壳

说到皮皮虾剥壳*靠谱的方法,记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的**姜女士,姜女士建议记者先整体揉捏虾体,然后再剥壳。

按照姜女士的建议,记者*先将皮皮虾整体进行揉捏,所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉,双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中,需要一手捏着头,另一手拿着壳一掀,虾壳就搞定了。

在处理皮皮虾腹节底面的壳时,需要先将虾脚折断,然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时,虾肉与虾壳已经基本分离,所以很容易能将虾肉、虾壳分开。剥完之后,整个虾肉完整无损,这也是记者试验后认为*靠谱的办法了。

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