吃大泽山葡萄，入口胜蜜糖

驰名中外的大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇，是山东省**特产之一，有上**的栽培史。方圆约30里，是全省*大的葡萄产区。大泽山镇被国家定 为“葡萄之乡”。大泽山葡萄风味*特，品质优良，穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，口味宜人。广泛栽培的品种有十几个，玫瑰香栽培*多。2008年，国家质 检总局批准对大泽山葡萄实施地理标志产品保护。

种植历史（典故）：大泽山葡萄的种植始于何时并没有详细的文字记载。当地传说唐太宗李世民为避讳将龙眼葡萄赐名狮子眼，亦无史料可考。但编撰于清康熙五年的《平度州 志》，已把葡萄列为主要水果之一。据此推算，大泽山葡萄栽培历史至少在300年以上。

　　三山东头村、谭家夼村、潘家村、团石子、韭园等村是为种植*早的村 庄。清末，已较普遍和大面积种植，品种主要是龙眼（狮子眼）、柳子，一直为原青岛葡萄酒厂供应原料，20世纪80年代后葡萄种植成为大泽山镇主业，粮食作 物停止种植，酿酒品种发展较快，烟台张裕、青岛华东、中粮等葡萄厂家在该镇设有种植基地。

大泽山葡萄栽培面积达3万余亩，拥有200余个品种，年产量 5000万公斤以上。当家品种“泽玉”“泽香”“玫瑰香”，酿酒葡萄当家品种为“北醇”、“莎当妮”、“赤霞珠”。葡萄产业已成为大泽山镇农民赖以生存的 经济来源。大泽山葡萄套袋技术大面积**，使葡萄品质大幅度提高，向无公害、绿色***迈出重要一步。

产品特点：大泽山出产的葡萄具有几大特点：一是穗大粒饱，色泽鲜艳，使人感觉美观涎羡而倍受青睐；二是清爽可口，致密而脆，酸甜适中，风味淳厚。果肉呈可溶 性，吃到嘴里丰富的汁液脱果而出，舒适可口，而肉质又十分致密，即使是含糖份低的品种龙眼也能以刀切块而浆液不外溢，被誉为"切得住"；三是糖度高，经化 验其含糖量为17～23.5%，*高可达33%。

　　每公斤葡萄可供人体700～900大卡热量，不仅可生食，而且是酿造佳品；四是具祛病健体，补内益气，延 年益寿之药用价值。经化验，其含有机酸0.5～1%，PH值在3.1左右，含蛋白质0.5～0.9%，含矿物质0.3～0.5%，并含有多种维生素和抗坏 血酸和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云："眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味"。