吃货路牌 山东有什么著名的小吃

　　鲁菜是山东的一大特色，是相当当的名菜，鲁菜注重突出菜肴原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色。山东菜非常有特色，也除了很多的特色佳肴，今天洋子就为各位吃货指指路，**大家几道山东的特色美食。

济南谭鱼头

　　“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们很容易就会进入川菜的麻辣感。但是这道菜*主要的区别是采用“朝天椒”之特殊辣椒，必种于特殊土壤和海拔高度，*佳采摘时间为七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，令“谭鱼头”打不住地辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，让喜欢吃辣的人更加喜欢，让不喜欢吃辣的人爱上吃辣。

孔府地锅一绝

　　孔府地锅一绝与广州啫啫煲形式上有着相似的地方，孔府地锅一绝采用很简单的配料，巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃的时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。

　　济南菜，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹制上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。街上餐馆遍布，都有几个拿手好菜，名厨荟萃、技艺超群，并以一种*特的风味见长。

　　如果有兴趣又为省*，还可以光顾街头小店。特别是当大餐馆营业时间已过，小店就会使人倍感亲切。在这里吃饭实惠，味道也不错，尤其能吃到济南特有的包子、饺子、面条、家常炒菜。当然，环境就不如大餐馆讲究了。

　　泉城济南有着得天*厚的泉水，加之选用油脂原料和先进的酿造工艺，所产酒类可谓上等佳饮。若到济南的宾馆和饭店赴宴，可以品尝到济南产的各种酒。

　　济南地方特色美食、小吃丰富多采，其中有老转村、金三杯、桃园等专门经营餐饮的餐馆，另外贵都大酒店、新华大酒店的餐饮也颇具特色，珍珠大酒店的“东来顺”涮羊肉、东方大厦的“大排档”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享誉泉城的特色餐饮。