导语：中秋节礼物已经发下来了，洋子好兴奋，虽然不是很多，但是依然能感受到公司为员工贡献出点点滴滴的爱。其实更让洋子兴奋的就是放假啦，礼物不重要，放假才是硬道理是每一个人上班族的心声。中秋节，你是怎么安排的呢，洋子要去挤到爆的汽车站坐车回家，提前为国庆节、春节预预热。
中秋家宴是和吃年饭是一样的哦，一家大小都会不远万里的奔回家团圆，然后坐在一起享受美食、分享外面的一切趣事。今天洋子为大家介绍一道中秋家宴**大菜——**蟹烩豆腐。秋天是吃蟹的*好季节，而且一听名字就觉得跟秋天很符合，而且还超喜庆的哦。清爽的豆腐包裹着鲜美的蟹味，加上鲜香的咸蛋黄，这道菜简直好吃到极点，大气上档次，成为中秋家宴**大菜一点都不为过。**蟹烩豆腐怎么做： *先将蟹洗干净，切成块，然后在切面上展上少量的淀粉（防止煸炒时蟹黄流出）备用； 将豆腐切成正方体状，烧开一锅水，再将切好的豆腐让入水中焯一下去除豆腥味，然后捞出沥干水分； 将咸蛋黄咸蛋黄放入小碗中，然后盖上保鲜膜放入锅里蒸熟； 熟透后取出，用小勺子压碎成粉状； 将锅加热，然后倒入少量的油，放入压碎的咸蛋黄，翻炒并且出泡沫，然后倒入少量的清水搅拌，做成咸蛋黄浇汁； 再加热炒锅，让入适量的有，将葱姜煸炒出香味；
