单县香芋 凄美爱

2014-02-14来源 : 互联网

香芋,又名地栗子,是一种在单县已有**栽种历史的稀有名贵特产。它喜欢沙壤土地,怕雨水,春种秋收。地下生长的球形块根,营养丰富,清甜可口,风味奇特,含有大量的淀粉、蛋白质,以及多种维生素。

它的食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用,亦可蜜*、拔丝、糖溜,也可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔,也是滋补、健力、老少皆宜的高贵食品。解放前只有贵富有人家才能享用,而今随着香芋品种的改良,种植面积的扩大,它已走入寻常百姓家。

关于单县香芋的传说:

香芋是单县的土特产品,形状象人的心脏,又似人的眼泪,又名降珠果,传说它是林黛玉的化身。香芋茎枝纤细柔弱,是因黛玉体弱多病,过惯了寄人篱下的生活。香芋怕旱,是因本来就怕旱,经神瑛灌溉才成了仙,再加上黛玉眼泪都干了,更怕旱了。现在每小枝都是三五七片叶单数。

从前开大红花,结红果,果内有种子。现在有时只开很少的淡绿色小花,不结果,不结种,都是因为黛玉爱情的不幸,难以成双成对、开花结果。只在地下结土黄色馨香、甘甜的香芋果。香芋的叶片,香芋果像泪珠,像心形,是献给宝玉的眼泪和爱心。

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