三页饼是产于景芝的一大特产,为山东地方名吃,与景芝白酒齐名。因其“三页如一,叶薄如纸,一抖三开”而得名。
它以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼,软如锦绸,焦柔相济,入口筋香,让人百吃不厌,念如故旧。若将其凉透叠起,可数日不爆,柔软如初。
景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、*到的色泽口味和深厚的文化底蕴,在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出,历经300余年而不衰。
1987年,景芝三页饼获省优产品称号;其后,再获第十一届**风筝会博览会金奖,第十二届**风筝会参展荣誉奖;现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。
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