乳山三宝之乳山大姜

乳山农村历史上就有种姜的习惯，只不过那时多为零星种植，不成规模。上世纪60年代，白沙滩镇曹家庄村开始大面积种植大姜。

改革开放以来，特别是进入80年代后期，全市大姜种植发展较快，尤其是白沙滩镇充分发挥当地沙壤土为主、土质疏松、下水快、透气好的自然资源优势，把发展大姜种植作为增加农民收入的一项重要来源，并实现了产业化经营。

90年代以来，不少镇都把大姜种植作为富民强镇的重要产业，大孤山、乳山寨等镇成为大姜种植的后起之秀。乳山市大姜常年种植面积近5万亩，产生姜近25万吨，其中白沙滩镇大姜面积，占全市大姜种植面积的一半以上，*高单产达到6000多公斤，成为远近闻名的“胶东大姜**镇”。

乳山大姜，姜体肥胖，皮薄块大，色泽黄亮，筋少肉脆，姜味浓郁，****，粗纤维含量低，深受广大消费者的青睐。

2001年乳山市成立了大姜技术协会，同年白沙滩镇**为本镇大姜注册了“金海岸”牌商标，并通过了省农业厅农产品无公害生产标准认证，被国家农业部确定为“绿色无公害农产品”，环宇大姜专业合作社2000亩大姜基地通过绿色食品认证;2010年2月，乳山市大姜协会申请的“乳山大姜”通过国家地理标志产品商标注册，进一步提升了我市大姜的知名度。