海阳银杏：植物活化石，浑身都是宝

海阳特产银杏生产历史悠久。市内发城镇上上都村有古老大银杏树一株，高25米，胸径2.23米，冠幅达27米，树冠遮地面积1亩左右，树龄600余年。该树是山东省调查的古、老、大树24株之一。海阳市内20处乡镇均有银杏树散生，90年代境内开始重视银杏生产，是**发展的土特产品之一。1996年被国家林业部确定为“海阳千亩银杏**基地”，加强了对散生树和成片林的管理和开发。

银杏树也称白果树、公孙树。银杏是我国特有的珍贵的绿化、观赏和用材树种。银杏果(白果)、叶有**的药用价值。银杏树是理想的园林绿化树种，“四旁”美化树种，良好的混农间作树种。既是水源涵养、水土保持树种又是防护林和危险隔离树种;既是长寿树种又是病虫害特少的举世闻名的无公害树种。烟台市域各地均有种植，而海阳市地理环境、气候和土质极有利于银杏生产。

食用银杏，养生延年，银杏在宋代被列为**贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。银杏叶也具有重要的药用价值，截止2009年，已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。

银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可*疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。

随着科学技术的普及和提高，人们的自我保护意识逐渐加强，银杏所特有的**作用日益受到各阶层民众的青睐，全国各地的300多位银杏**、学者建议，将享有植物活化石之称的银杏树确定为国树，**认为银杏作为国树当之无愧。银杏是中华民族古老文明的象征，它集生态、社会、经济等价值于一身，正越来越受到世界的关注。