冬天吃火锅这样吃才健康

2015-12-08来源 : 互联网


在天气寒冷的冬季,人们都喜欢吃*锅。不过,要提醒大家的是*锅虽然味道受欢迎,并且可以御寒。但是在吃的时候还是有很多方面需要特别注意的,这样才能更加健康的吃*锅。



冬天吃*锅的原则

夹过生肉的筷子,切记不要直接夹取熟食进入口中,因为生肉和半生不熟的肉上带有细菌,未经过高温煮烫,细菌到我们腹中容易引起拉肚子。另外取一副筷子专门夹生肉用。

有的人爱喝*锅的汤,尤其是觉得涮过美味菜肴之后的*后剩下的汤,味道更浓郁。但是殊不知,涮过几次之后,开过几次的汤反倒不好,菜和肉上的残留物质都在汤里。

有的人为了保持食物鲜嫩的口感,只把食材在*锅里涮几秒钟就拿出来了,这样口感是有了,但是食材上的寄生虫还大量存活着。比如百叶,动物的大脑等。

*锅中,大家基本是按照各自喜好的菜品来点菜的,而一些菜品单*没关系,经过同食进入我们胃部后,会对人体有害,这些菜品要注意了。

在点餐选取食材的时候,不要都是一桌子偏热性的,比如羊肉等;而应该搭配点选一些偏偏良性的,避免吃完*锅之后上*,嗓子疼,甚至流鼻血。

与此同时,有哪些食物是*锅里不能少的呢?

*锅中必有的食物

莲子:莲子有清心泻*的功效,加时*好不要剥除莲子心,以增强去*的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去*。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。

山药:我们都知道肉类食是酸性食物,而山药则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

金针菇:金针菇人人都爱点,它从不是*锅的主菜,可是不烫上一份金针菇,你吃不到*锅的精髓。

绿蔬:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪*的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清*的功效。

豆腐:有的豆腐含有石膏,在*锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。

黑木耳:色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

然而,想要吃*锅不上*应该怎么办呢?


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冬天吃*锅的原则

夹过生肉的筷子,切记不要直接夹取熟食进入口中,因为生肉和半生不熟的肉上带有细菌,未经过高温煮烫,细菌到我们腹中容易引起拉肚子。另外取一副筷子专门夹生肉用。

有的人爱喝*锅的汤,尤其是觉得涮过美味菜肴之后的*后剩下的汤,味道更浓郁。但是殊不知,涮过几次之后,开过几次的汤反倒不好,菜和肉上的残留物质都在汤里。

有的人为了保持食物鲜嫩的口感,只把食材在*锅里涮几秒钟就拿出来了,这样口感是有了,但是食材上的寄生虫还大量存活着。比如百叶,动物的大脑等。

*锅中,大家基本是按照各自喜好的菜品来点菜的,而一些菜品单*没关系,经过同食进入我们胃部后,会对人体有害,这些菜品要注意了。

在点餐选取食材的时候,不要都是一桌子偏热性的,比如羊肉等;而应该搭配点选一些偏偏良性的,避免吃完*锅之后上*,嗓子疼,甚至流鼻血。

与此同时,有哪些食物是*锅里不能少的呢?

*锅中必有的食物

莲子:莲子有清心泻*的功效,加时*好不要剥除莲子心,以增强去*的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去*。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。

山药:我们都知道肉类食是酸性食物,而山药则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

金针菇:金针菇人人都爱点,它从不是*锅的主菜,可是不烫上一份金针菇,你吃不到*锅的精髓。

绿蔬:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪*的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清*的功效。

豆腐:有的豆腐含有石膏,在*锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻*、除烦、止渴的作用。

黑木耳:色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

然而,想要吃*锅不上*应该怎么办呢?

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