大闸蟹怎么做好吃又简单？什么样的更好吃呢？

大闸蟹味道鲜嫩美味，营养价值丰富，是很多人都喜欢的食物，它的吃法也多种多样，可以清蒸也可以红烧，下面来看看一下吧!希望能帮助到大家!

大闸蟹怎么做好吃又简单

材料

食材:大闸蟹

调料:辣椒粉，姜丝，蒜，辣椒

香辣蟹的做法

**步

因为我们家螃蟹都是现抓现卖的，所以比较鲜活新鲜，在做之前，要把大闸蟹放清水里泡半个小时到一个小时。

第二步

把泡好的大闸蟹放到锅里清蒸下，记住大闸蟹肚皮一定要朝上，并且加适量的姜丝。再放一包紫苏。这一步是去除大闸蟹的寒气。

第三步

蒸好的大闸蟹要清理下，把大闸蟹切成两块，并且把大闸蟹的肺部清理干净。用面粉把蟹黄封住。

第四步

把油烧开加入准备好的调料，并且炸出蒜香味道，然后放入大闸蟹加适量的水，大*闷三到五分钟。即可出锅。

香辣蟹就是这样制作而成，简单方便，但是大家在选择蟹的时候一定要**新鲜。