怎么开一家红红火火的重庆火锅店？

餐饮业一直被人看好，而*锅店几乎遍布祖国大江南北，没有哪个城市能离开*锅的点缀。然而，开*锅店并非人人都能经营得顺风顺水，那开家重庆*锅店该如何经营呢?面对无数*锅店主同样的疑惑，黄门老灶*锅用多年成功的餐饮经验来教您如何开一家红红**的重庆*锅店。

一、*锅店经营之促销与宣传：在*锅店经营，一是做一些促销活动是必不可少的，比如打折、代金卷、喝多少送多少等，一系列的消费活动;另外一种就是策划宣传，所谓的宣传，当然并不是单纯的宣传，可以根据各种节点结合自身特色，给消费者有利的好处，做一些有意思的活动推广，吸引顾客参与。通过媒体宣传也是一个不错的方法。

二、*锅店经营之突出自家*锅店的优势：要想在*锅品牌加盟店众多中出名，就必须把*锅店内的优势做足，例如：从原材料*锅底料上出发，久吃不上*，不油腻等等特点，夏天很多人都喜欢吃点清淡的清汤锅底，由于在夏天很多的消费者胃口都不是很好，吃得太烫太热也是不行的，这时候可以提供一些开胃菜或者新鲜得到的蔬菜，这些一定要充足，这样就可以达人气越来越高，从而消费者也就会纷纷慕名而来。

黄门老灶*锅本身对*锅底料就比较讲究，在汲取了传统重庆老*锅的精髓基础上，又结合药食同源，对辣椒进行重新配比，味道好也不会上*。夏季新推出的*锅菌汤锅底、三鲜锅底等也是别出心裁，清热解暑又开胃，消费者也很认可。