美酒美食:酒池林“肉”

2011-08-30来源 : 互联网

 在广园西路的拉丁餐厅,改变了你对巴西烧烤的印象:由穿着酷似帅气牛仔的烧烤师举着一长串串满烤肉的铁铅烤肉叉,拿着大炳切刀,将一道道不同部位的牛烤肉,送到客人餐桌上,让客人根据烤肉的生熟度、自己偏好的部位和品种进行选择,再由烧烤师削切入盘。

拉丁餐厅给人一种无拘无束的感觉,除了**的自助餐区外,还有“蹿街”的烧烤师,到了晚上7点更有外国band队莅临表演和互动,拿着“呤呤”响的乐器,一起舞动,一起齐奏,热情的桑巴舞、狂热的拉丁音乐,品尝美味巴西美食之余,瞬时空间转移,亲身体验巴西异国风情。

顾名思义,拉丁餐厅自助餐主打以烤肉为主,牛烤肉分别有6种部位的肉可选,1号肉:肩峰、2号肉:上脑、3号肉:里脊、4号肉:腹肉、5号肉:脶肌肉、6号肉:三角肉,另外还有烟肉、鸭胸、驼峰肉等。拉丁餐厅另外一个*特的地方就是巴西特饮,巴西的果拉娜饮料号称“巴西三宝”之一,与巴西足球和桑巴舞齐名。还有巴西果王汁,它是一种以巴西果为原料,提取其汁液而制成的天然果汁饮料,口感清新,酸酸甜甜的,十分开胃。

本次推介另一种巴西烤肉的配餐食法——配酒烤肉大赏,洋溢的烤肉配上精致美酒,尽情穿梭于“**航线”之间。

棕榈卡门尼红葡萄酒La Palma Carmenere配菇类鸡肉

Carmenere产自智利加查普山谷Cachapoal Valley,由智利特有的葡萄品种卡门尼酿造,酒体呈深紫色泽,带有浓郁黑醋栗和李子果香,并夹带胡椒和巧克力芳香;酒体丰盈,高质量单宁使其口感集中、醇厚怡人,并带浓郁果香。

Carmenere醒酒极快,约10分钟就已经可以饮用,很适合宴客和餐饮。Carmenere净饮口感较淡,酒体薄,搭配白灼菇类和鸡肉能有更好的发挥。颇适合女士和喜欢口感偏甜的人士。

唐迪卡红葡萄酒Don Reca Cuvee 配1号肉(肩峰)

Don Reca产自智利加查普山谷Cachapoal Valley,由梅洛、卡本妮苏维翁、色拉子、卡门尼酿造,酒体呈深黑色泽,具有浓郁薄荷和红色浆果诱人果香,带出阵阵桉树、薄荷脑、紫罗兰、丁香和黑加仑的香味。口感很具有层次,满满的甜李、黑醋栗、巧克力和薄荷的味道。更荣获加拿大2009年世界葡萄酒精选评比获银牌,以及葡萄酒倡导(RP)(美国)2009年5月获评分90+。

Don Reca净饮有好香的水果味,配上肩峰,矿物味渐渐显露,在中段有一抹花香气,然后感受到阵阵厚重的肉味,到了尾段,花香又慢慢回来了,回味悠长,层次分明。

棕榈玫瑰红葡萄酒La Palma ROSE配菇类、刺身

Palma ROSE产自智利加查普山谷Cachapoal Valley,由梅洛、卡本妮苏维翁酿造,酒体呈美丽清澈的浅桃红色,带有浓浓的野草莓和一点点红樱桃果香;入口立即感受到熟草莓、红苹果和雪梨的诱人清香,清新的果酸马上四溢口腔,结束干净利落。更荣获美国印地**葡萄酒大赛2004年银奖。

Palma ROSE是一款玫瑰红葡萄酒,搭配菇类使得口感更爽口、弹牙,花香留长,稍加冰冻后饮用*佳。

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