"史上最严"农药残留标准施行 保"舌尖上的安全"

农药残留限量指标增加了1357项

新**的农药残留国家标准，到底严在哪里?“农药残留超标是影响食品安全的重要因素之一，这次实施的新标准大幅增加了食品中农药残留限量指标，内容更加全面。”市农业局农产品质量****科负责人李科长告诉记者。

她介绍，新标准规定了387种农药在284种(类)食品中的3650项限量指标，较原标准增加了65种农药、新增了1357项限量指标，基本覆盖农业生产常用农药品种和公众经常消费的食品种类。在**增加蔬菜、水果等鲜食农产品农药残留限量指标的同时，新国标还*次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值。

李科长分析，新国标不仅在指标数量上做了很大提升，对食品安全各项检测也要求更为细致严格。这对检测部门来说，可操作性更强了。以常见的杀菌剂多菌灵为例，以前只对蔬菜中的番茄、黄瓜等5个品种的农残作了限量，现在增加到11个，而且每一种蔬菜的限量数值也不一样，有的差别很大，如在番茄中的*大残留量为3mg/kg，而芦笋为0.1mg/kg，相差整整30倍。

我市检测部门年初就已经“提标”

市农业局农产品质量****科主要负责组织实施全市日常农产品的检测和监管工作。今年年初，我市就已经对农药残留检测进行了“提标”，相应增加了检测农药残留的种类。以前我市蔬菜的一般检测指标是22项，今年年初提升到了50多项，而在新国标中，根据不同种类蔬菜的检测要求，一般蔬菜检测*高也就40项左右。

据介绍，这次新标准**增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准，针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品中农药残留量，为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量标准。“每个月，我们都会开展蔬菜农药残留的检测工作。”截至目前，我市已检测蔬菜样品411个，合格率达97%以上。

源头控制让“舌尖上的安全”更有**

新国标到底为“舌尖上的安全”带来了什么?“新国标收紧、提高了农残限量的标准，蔬菜检测将会更加严格，对监管工作提出更高要求，从而促进生产者将更加规范使用投入品，蔬菜安全将更加有**。”李科长告诉记者，针对新国标的实施，市农业局将积极与承担我市检测任务的各农产品质量安全检测机构进行衔接，全面执行检测新标准。

近年来，我市一直从源头上严格把好农产品质量关。今年4月8日，对52种高毒农药全面禁止销售。“这52种高毒农药中，有33种是属于国家禁止的，另外19种是可以在粮食作物中使用，但不能在蔬菜中使用的。为了全面**这些高毒农药的使用，我们也将这19种农药拉入了禁销名单。”李科长说。

与此同时，我市实行了农药经营备案告知制度，任何农药产品在进入我市市场销售之前，必须经区级农业部门的备案，备案通过后才能流入市场，这也*大限度地**了用药安全。

在检测程序上，省、市相关部门不断加大农产品的检测频次和数量，每月都要检测一次。针对季节性较强的农产品，还不定期地进行抽检。一旦发现不合格产品，农业部门将第一时间进行调查，要求生产单位(个人)进行溯源整改，并进行处罚，涉嫌犯罪的及时移交公安部门，切实**百姓“舌尖上的安全”。