山东水产专家揭"针眼蟹"水多肉少

今年中秋节，有市民给记者爆料，说他们买回家的螃蟹有点奇怪，螃蟹的背部或者腹部有针眼大的小孔，煮熟了之后没有多少肉，肚子里是一包水。他们怀疑这可能就是传说中的“针眼蟹”。

据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，记者先来到了牟平区的一个小渔港，渔民说，螃蟹刚从海里打上来的时候，蟹壳上没有小孔。随后，记者又来到养马岛渔港一个卖海鲜的摊位，仔细看了看他们刚从海里捞上来的螃蟹，身上确实没有小孔。

接着，记者又来到芝罘区宏利水产市场，发现有个别螃蟹上确实能看到小眼，但卖海鲜的商贩说，那是因为蟹壳的两端和钳子都很尖，在运输的过程中相互碰撞，在蟹壳上扎个针眼一样的小孔是很正常的事，他们对网上传说的“针眼蟹”，都说那不可能。

对于有人怀疑往螃蟹里注射***，可以让螃蟹活得时间更长的说法，摊贩们更是觉得不可思议。

卖了30年海鲜的老张说，如果蟹壳上有了孔，这样的螃蟹寿命会很短，市场上死蟹的价格是活蟹的一半，给螃蟹注水，根本增加不了多少分量，这样做得不偿失。而且螃蟹还很脆弱，周围环境稍微改变就会死，更别说注射其他液体了。