烟台人物之权福健创业事迹

说起福山大面，和我曲折的人生经历有着直接的关系。在我17岁的时候，母亲去世。作为家中的老大，包揽了所有的家务，生活的艰辛，让我常常想起母亲，想起母亲做的手擀面。 为了纪念母亲，2006年我在福山区开办了大娘面馆，注册商标—“权家大娘”。生活的历练，让我学会了坚强。通过自己的努力，把面馆做的红红**，先后在芝罘区、开发区、莱山区分别开设了大娘面馆分店，共安置员工66名。

2008年，投资300万元，在福山张格庄镇成立了烟台福山大面餐饮有限公司，生产的民间美食已获得国家食品安全生产许可，安置员工43名，同年，我带领团队系统地挖掘福山民间饮食文化，先后将福山大面、福山烧小鸡、福山三不粘分别申报为国家、**、市级非物质文化遗产，并成立了福山大面培训基地，免费培训福山大面传承人39名，也成为了鲁东大学外国留学生中华民俗文化体验基地。

2011年我赴韩国参加*届中韩给力炸酱面大赛，荣获银奖，为国人争得荣誉。 2012年福山大面又被评选为到山东不可不品尝的一百种美食之一。**电视台2套4套7套和各地电视台先后多次做过专题报道。为福山大面的传承、弘扬与发展奠定了基础。现在我们已经建立了电子商务平台，下一步，我们将发展大娘面馆加盟连锁与乡村旅游产业，我坚信：只要用心，一碗福山大面可以拉得很长、很长。