枣庄情系百姓舌尖上的安全

10月14日，记者来到滕州市正德康城**厨房生产加工基地，赫然映入眼帘的是门两边：“民以食为天，食以安为先”的大字。走进加工车间，粥品、面食、豆制品、方便菜等八大生产流水线在无菌的环境中加工着食品。该公司负责人李科学告诉记者：“我们的食材全部来自正德康城标准化绿色生态种植养殖**园，从源头上**了食品质量和品质，目前已为36所中小学和部分单位、社区配送安全营养健康的食品。”正德康城正是我市“食安枣庄”品牌**的典范。

近年来，我市高度重视食品安全工作，把食品安全作为**和改善民生的**工程来抓，“食安枣庄”行动同时列入全市百件惠民实事和全市党的群众路线教育实践活动七项惠民工程。市食品药品***以食品****体制改革为契机，以“食安枣庄”行动为抓手，全力构筑“食安枣庄”监管模式，抓好食品生产、流通和餐饮消费环节食品安全专项整*。

在滕州嘉誉商贸城，味达美总代理商杨位義对记者说：“我们严格遵照食药监局要求，对所有货物进销都要索证索票，每一批货都可追溯，并纳入全市食品****系统，**无假冒伪劣产品。”今年以来，我市食品药品监管体制进行了改革，加强了基层监管执法力量，食品药品监管队伍由改革前的200名增加到670名，组建了63个乡镇(街道)食品药品监管所，形成了食药监管“网格化”管理。制定了《“食安枣庄”行动实施方案》，建立健全食品安全责任、诚信管理、经费**、协作联动、检验检测等***服务体系，对“食安枣庄”行动实施情况定期进行跟踪督查，**百姓吃上安全放心食品。

走进市中区文化路丝语幼儿园食堂操作间，记者看到地面、用具干净整洁、一尘不染，墙上醒目地书写着“爱在我手、净在我心”、“用心烹饪、用爱掌勺”的标语，园长郭欣荣告诉记者：“食品卫生关系幼儿健康成长，我们从提高认识、规范管理、细化过程、文化渗透四个方面来抓，严格按流程操作，每个环节都有记录，**食品安全卫生。”自质监、工商职能整合到食药监局后，食品生产、流通和餐饮消费环节实现了监管部门无缝衔接，**了专项整*不空挡、不缺位，并积极开展各环节品牌**单位创建活动。在餐饮消费环节，打造条块结合、以块为主的食品安全网格化监管模式，明确教育、卫生、建设、经贸、旅服等部门食品****职责，实行“一岗双责”制，由行业主管部门分别与所属单位层层签订食品安全责任书，做到层层有责任，人人保安全;推行餐饮单位量化分级、分类管理，目前全市已评定单位3557家，其中，优秀等级单位65家，良好等级单位681家，一般等级单位2811家;按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则，加强对小餐饮监管，进一步规范全市餐饮单位食品经营行为和服务规范。

食药监部门与公安部门联合严厉打击食品安全违法犯罪，成功侦破了**侦办大要案，开展了打击有毒豆制品专项行动，共捣毁窝点10余处，抓获犯罪嫌疑人17人。组织开展系列会战，破获了有毒水发产品、松香加工猪头肉、假洋酒等一批案件，震慑了食品违法犯罪行为。目前，共查获有关职能部门移交的食品类案件88起，净化了食品市场。

通过“食安枣庄”品牌**行动，我市将打造一批放心品牌，树立群众对食品安全的信心，**广大消费者的饮食健康安全。