山东分站
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老话说“寒露不算冷，霜降变了天;立冬交十月，小雪河封上”。这“小雪”一过，就有不少市民琢磨起储存冬菜的事宜。记者在采访中发现，市区各大农贸市场、超市里，萝卜、大白菜、土豆、大葱等冬储菜占据了蔬菜市场销售的半壁江山，虽然今年冬储菜上市后价格低开低走，但市民却不买账，购买热情不高。
调查：家庭蔬菜支出比例减少
“这么好的荠菜才块把*，西红柿一块五、红萝卜五毛，超市里的大白菜才几分*……买了这么多菜，花了还不到10元*，这要是搁在往年，一个菜花、两个西红柿就得十元。”在立新农贸市场挑拣荠菜的曹女士说。29日一早，在鲁南蔬菜批发市场附近，大货车、小货车、三轮车上堆成山的萝卜、山药、土豆、白菜、大葱等装得满满当当，各种冬储菜摊主拉开阵势一边吆喝一边挑拣忙得不亦乐乎。“前几年，天气刚开始转冷，不少市民便忙着储存冬菜了，什么白菜、萝卜、山药、土豆、大葱都是大爷大妈们竞相购买的菜品。但这两年，一些常年储存冬菜的市民已经放弃了储存冬菜的习惯。”
“以往这个时候，每天买菜的*得占总支出的近一半左右，今年冬天，菜篮子轻了不少，蔬菜在家庭中的消费比重越来越小。”采访中，家住振华小区的马女士算了这样一笔账，往年蔬菜贵的时候，菜花、西红柿、茭瓜、土豆、冬瓜之类很普通的菜品平均每天就能花掉十五六块*，如果想改善改善伙食，买点芸豆、黄瓜、丝瓜之类的菜品就得花费二三十块，今年蔬菜价格便宜，一个星期下来蔬菜的消费在四十块*左右，这蔬菜价格一低，也不用费心费力到处“囤”菜，虽然今年没有特意储存冬菜，但还是事先买了点大葱备着，55斤一捆的大葱40元，搁往年得60元呢，和楼上的邻居一分，很快就吃完了。
商贩：产量增收 运输成本低导致价格下降
尽管是周末，也还没到正午，但市场里的人流已经变得稀稀拉拉，即便有市民前去购买，但多数也是零售，批发的很少，不少拉蔬菜的车上还是堆得满满当当。记者在采访中发现，随着气温越来越低，蔬菜价格也像霜打的茄子，抬不起头来，往年价格高昂的冬储菜今年放下了身段，1元菜的品种也有所增加，除了多数冬储菜的上市价都低于去年外，萝卜、白菜、土豆、山药、大葱依然是今年冬储菜的销售主力。而对于今年“冬储菜”价格偏低的原因，不少菜贩表示，除了今秋雨水富足，蔬菜大棚增产增收外，汽、柴油价格连续下调，蔬菜运输成本下降，也是近期“冬储菜”价格偏低的重要因素。
“这一上午也没闲着，就是不见走货。”在一处摊位前，摊主唉声叹气地和相邻摊位的摊主闲聊，“要是前几年，这一车用不了一上午就卖得差不多了，现在一上午几乎不下堆，三四天一车是好的，现在没有几个人储存冬菜了，好在地里没什么农活，安下心，慢慢等着卖吧。”摊主们七嘴八舌地应声附和着，眼看着市场里的人越来越少，有的摊主便开始降价了。
市民：吃得还没扔得多 不如去超市现买
“前两年，奶奶在世的时候，年年都要储备冬菜，什么白菜啊、萝卜啊都是美味的佳肴，现在奶奶不在了，就没人想起来再储备冬菜了，看着路上有老人推着小车装得满满的白菜、土豆，想起了奶奶……”市民小聂的QQ空间里的一段文字引起了不少人跟帖。“眼下，很少见到谁家院子里、阳台上、储藏室、楼道里会堆着成堆的白菜、大葱，偶尔看到谁家腌制好晾晒的萝卜干、芥菜丝就倍感亲切，显然冬储菜的意义已然不仅仅是为了食用，还有怀旧的因素在里面，老一辈在物资匮乏的年代，蔬菜是冬天的‘紧俏物’，不仅价格高，数量少，一些普通家庭为了减少家庭支出就有了冬储菜的传统，但现在物资丰富，冬储菜也‘变了味’。”市民孙先生表示。
“妈妈有储存冬菜的习惯，真不明白为什么到现在了妈妈还在坚持做这样的事情，她又不是不知道每年储存的白菜，吃不到一半，剩下的就烂掉当成垃圾处理掉，再说现在超市什么新鲜的蔬菜买不到，价格也便宜，还有必要再大费周折地储存白菜吗?”采访中，记者了解到市民大量购买冬储菜，图的就是便宜，可是往往这边还没吃完，那边冬储菜已经开始变质、坏掉，*后一合计还不如现吃现买划算。除此之外，也有市民反映，冬储菜遇冷的很大原因还是在于储存冬菜不容易，一方面现在的各种时令蔬菜，一年四季都可以在超市买到，不仅方便，价格悬殊也不大，另一方面，多数居民居住在楼房中，并没有足够的空间可以用来储菜。
