餐饮是个风靡市场的项目,一日三餐人人都少不了的食品,想要成功的创业就要知道别人失败的原因,下面四点让您看清可导致餐饮失败的原因:
高热症
企业的自身定位和宣传表里不一。明明是一家普通的酒楼却叫早茶店,明明是普通的菜馆却说什么**海鲜,没有抓住经营的本质。餐厅要知道餐饮经营的五要素产品、价格、环境、服务、店面紧紧抓住这五点,不夸大、不缩小,让顾客知道你是干什么的。
狂想症
妄想自己具有至高无上的才能、洞察力、价值、势力、知识、身份等等。在这种念头的驱使下,病人会刻意改变生活方式来迎合妄想,变得**、傲慢、狂热起来。自大妄想可能有宗教内容,例如相信自己有来自神明的特殊讯息。
夜盲症
以为经营环境不会变化,沉浸在小打小闹中自娱自乐,一旦商圈内出现“黑马”,束手无策,坐以待毙。近年来,房地产造城运动兴起,经常会出现新商圈形成、旧商圈消亡的状况,看不见这种变化,后患无穷。夜盲症是餐饮企业亏损的重要原因,也是多发病症。
败血症
企业的产品线丧失了吸引客户的能力,企业陷入困境不**。希望把天底下所有的特色品种全部收入菜谱,形成一个大杂烩、四不像,没有人知道这里的特色究竟是什么。把核心菜品淹没在大量的招牌菜中间。
以上的四点可以帮助您致富快,商机非常的大,想致富就赶快行动吧。