如何开餐厅？开餐厅流程有哪些？

如何开餐厅?众所纷纭，但是都离不开核心的三项内容，一是做好开餐厅前的定位，其次是正确界定自己的目标市场，*后也是*关键的一项就是要推出有特色的菜肴。这是开餐厅的流程，具体的一起看看吧!

⒈开餐馆前的定位

如何开餐厅?开餐厅流程有哪些?*先是做好产品美食定位，要知道你开的店，推出的菜品比较受哪个消费群体的欢迎。开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。

如何开餐厅?开餐厅流程有哪些?

(1)正确界定目标市场

每个人都有自己的喜好，所以你做餐饮，不可能满足所有的需求，要正确界定自己的目标市场。所以新开餐馆必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民，等等。

(4)选准餐馆特色及菜品品种

开餐厅，*先要做好的还是菜品搭配，要了解顾客需求什么，迎合他们的喜好，做出自己的特色，方能稳定**。无论大小，无论档次高低，有条件的餐厅都可在特色经营和品牌上多下功夫，以特色取胜，扬餐厅环境、设备、质量、菜肴及服务之“长”，不断推出特色菜点与拳头品种。

民以食为天，所以开餐厅，只要做好定位，推出**的菜品，就有可能获得利润。做餐饮的时候一定要切记：每个人都有自己的喜好，只要您推出的美食迎合大部分人的喜好即可，**不用愁。