山东地方特色水果：夏津大杏

大杏为夏津县传统水果。夏津特产大杏，香气浓郁、甘酸适口，含有多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受入们喜爱。用夏津大杏加工而成的果脯、果酱，营养丰富，色味俱佳。

杏为夏津县传统水果，栽植历史悠久，据明嘉靖本《夏津县志》载，明朝初年境内就大量种植。清初，城东北30里的小王庄设有大杏专市。每当杏熟，商贾云集，车载爱驮，运销于幽、燕及江浙、湖广一带。

产品特征

香气馥郁、甘酸适口，含多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受人们喜爱。

用夏津大杏加工而成的果脯、果酱，营养丰富，色味俱佳。

其中左堤村的老鸹枕头杏为佼佼者，因其酷似鹅卵石(当地人称为老鸹枕头)而得名，个大皮薄，甘酸适口。该杏是由土杏树经选择、嫁接而成。它枝干粗壮，叶片肥大，果实发育快，于芒种前成熟。每枚重50—80克，成熟后白中泛黄，有浓郁的米兰香气，为杏中上品。

产品种类

夏津大杏分离核、粘核、半粘核三个群，苦、甜仁两大类，计有红脸二麦黄、红半个、红花节、红铃铛、串枝红、三变丑、破核、酸白、红梅子、大白水杏、金黄杏、鹅翎白、红巴旦、白巴旦及老鸹枕头杏等62个品种。

主要产地

主要产于古堤之上及东、西沙河地区。其中以后屯、双庙两乡*多。