经营餐饮店需知五大服务禁忌

餐厅经营失败的原因有很多，通常来说无非这几种，要么菜品不好吃，要么环境太差，要么服务不行。这里，小编就为您介绍餐厅服务禁忌，了解这些注意事项再去做餐饮生意，**更有**。

一忌旁听：作为餐厅的服务员，一定要做到该听的听，不该听的不听，要摆正自己的职业，并且遵守职业道德。客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德。

二忌盯瞅：对于客人，要一视同仁，千万不要因为别人衣着、长相有些奇怪，就长时间盯瞅，这是很不礼貌的行为。在接待一些服饰较奇特客人时，服务员*忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。

三忌耻笑：服务员之间少交流，有工作需要的时候再说，千万不要对顾客评头论足，这样只会带给人们反感。客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意耻笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。

四忌口语化：有些服务员很随意，觉得服务就是上菜，没有注意到细节问题。如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。

五忌厌烦：正所谓，顾客就是上帝，一定要热情服务，千万不能用“喂”或者“哎”去招呼顾客，要用礼貌用语。即使顾客不礼貌，我们也不能不礼貌，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。”

经营餐饮店需知五大服务禁忌，这些一定要学习，千万不要让顾客有种不舒服的感觉。或许只是一个小细节，就能阻碍您的未来之路。这些，您都学会了吗？