开西餐厅要做哪些准备工作？

西餐逐渐融入到大众的生活中，成为人人都能消费得起的美食，市场潜力大。很多创业者就看到了这样的好商机，准备开一家西餐厅。那么如何开西餐厅呢？需要做好哪些准备工作呢？

要有好的设备：西餐设备繁多，一样样都少不了，这也是体现西餐厅的品质之处，所以要买齐了，要按照自己的美食菜谱购买这些设备。具体来说有烤箱，电磁炉，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等等，它们的使用频率非常高，质量不好的用用就行了，想要省心就买好的牌子，好的牌子东西售后服务和维修起来都方便。

招聘好人员：开西餐厅，不用聘请大厨，西餐的做法比较简单，不像是中餐那样繁琐，所以开店容易获得成功。西餐需要一个懂制作标准的人对员工进行培训，按照培训标准和流程进行操作基本就没什么问题，你不需要一个好的厨师，只需要一个按照标准去做的一个员工就行了。

环境要合理装修设计：开一家西餐厅，环境要合理设计，因为干净整洁的店面更让顾客有好感。不管是法式西餐，还是意式西餐，安静的环境配合轻柔的背景音乐，各种干净是一定的。干净的餐具，和餐区服务员亲切的问候服务，都可以让你的顾客回头。

开一家西餐厅，需要有好的设备，要塑造一个优雅的就餐环境；要聘用**的员工，让他们做好服务，吸引和留住顾客；还要安排好装修设计的工作，增多回头客。