2016小吃摊怎么开才赚钱？街边小吃摊只赚不赔的三大秘诀

不要小看小吃生意，如果做的好比**白领*得还要多。那么，如何做小吃生意呢?怎么让小吃摊只*不赔呢?小编为您带来三大秘诀，一是做老乡生意，二是不做标准化店面，三是选择不大不小的店面，遵循这三大秘诀，**更**。

秘诀1：老乡是开店的*大保证

开一家有特色的小吃店，比如说云南过桥米线，来吃的人大部分都是老乡。所以说留住他们，才能让店面生意持续经营，据调查显示，这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。

街边小吃摊只*不赔的三大秘诀

秘诀2：做标准化等于把利润给别人

很多区域的小吃店会结合在一起，然后走标准化路线，其实这是不值得提倡的，如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦*来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。

秘诀3：店铺面积超过70平方米就是找死

小吃店不能太大，也不能太小，大的话利润空间会被压缩，小的话不利于开店盈利。总的来说，70平方米刚刚好。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。

开一些地方特色小吃店，主要消费人群就是当地的老乡，比如说你开桂林米粉，顾客*多的还是桂林人。开一家小吃店，利润前景多，致富有保障，值得看好!