2016年营养早餐店经营技巧大盘点

王女士是一家KTV的领班经理，平时时间比较紧，加上倒班制，根本没有时间为儿子做早餐。其实像王女士这样的有很多，所以营养早餐大有市场，值得看好。开一家店面不需要太大，从“营养”二字着手，提供配送服务，必定**。

这样的营养早餐店*好开在小区周边，这样便于为小区居民服务，销售量自然不会少。既然是营养早餐，那就一定要做好餐点搭配。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。

其实新鲜果蔬很健康，但是国内消费者都没有这样的早餐搭配习惯，店里销售的也不多，所以可以选择做这样的形式。吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

在开店的时候，你可以采取多种**方式，当然也可以做套餐，这样一来方便顾客，二来也能搭配消费，*得更多。例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。

早餐可以是中式的，也可以是西式的，当然两者结合*好。在开店前，你也可以调查一下小区周边消费者的倾向是什么，然后再决定做什么。开一家营养早餐店是**的好选择。