2016年开家面馆如何经营才赚钱?

2016-01-02来源 : 互联网

2016年开家面馆如何经营才**?做小本生意,开一家小吃餐馆是一个不错的选择,开一家面馆怎么样?有自己的特色美味,人们爱吃,生意自然会好!那么,开一家面馆,怎么经营才**呢?让我们一起来看看经营技巧吧!

1、厨师:在聘请厨师时,并不需要对方一定要身怀绝技,有时有绝活的师傅一走,反而会影响店里的经营情况。*好找容易沟通和有良好配合意识的厨师,这样的厨师所做出来的菜品更能满足顾客的口味要求。

2、特色食品:既然是地方风味餐馆,自然要有鲜明的特色,这是立店之本。面馆里所出品的平遥牛肉是从山西直接进货,而擦尖面、刀削面等特色面条都是原汁原味,很受顾客欢迎。

3、关于菜式安排:要经常推陈出新,但是一定要做好基础的菜式。一般人到地方风味菜馆吃饭,都是点些特色的,再点些家常的,所以像醋溜辣子白、醋溜土豆丝这些家常菜,一定要坚持出品质量。

4、关于选址:如果资金实力雄厚,人流量大的**消费旺地自然是开餐馆的*选地段。但是这样的地段租金也非常昂贵,所以资金实力一般的人士,可考虑一些离主干道较近的路段开店。

5、关于服务:小餐馆适宜营造温馨而有人情味的消费环境,所以服务上要热情周到。卫生自不必说,在出菜时间上更要注意,上菜慢对于整个餐馆经营来说是很致命的。

开一家面馆只需要小本投资就行,是一个不错的小本生意的好选择,而且面食是人们爱吃的一种,市场更为*爆,创业开一家面馆,以上就是为您介绍的经营技巧,希望对你能有所帮助!

标签: 面馆

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