2016年开蛋糕店需要注意哪些方面

在很多时候，一份职业也是一种人生，相信很多的人都有开店创业的梦想，但是在这个竞争如此激烈的市场环境下，开一个什么店才好呢？很多人选择了开蛋糕店。

开蛋糕店是眼下许多人想开的店铺，有的人开自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”

知名蛋糕店的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。

但对小的蛋糕店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

开蛋糕店，在装修时注意以下几点：

1、采光较好的玻璃做外墙。*先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。

2、糕店色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

3、名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑，让更多的人看到图片产生购买的欲望。

做餐饮一定要注重健康卫生，窗明几净的环境，一定会为你赢得更多的回头率，开蛋糕店时，在其店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。