小编教您韩式烤牛肉的做法

现在随着韩式烧烤店的不断的出现，给人们的生活带来了不一样的味道。今天，小编就教你在家做韩式烤牛肉，让你享受不一样的美味。

制作烤牛肉的腌汁：原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味?剑圩ⅲ?100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克制法：1．将汤酱油、清酒、味?健?白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，*后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。［注］味?剑菏且恢趾?国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

制作烤牛肉的蘸汁：**种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上*，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小*熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味?健⒀巍⒔从汀⑽毒?在一碗中对匀，即可。

制作烤牛肉：原料：牛里脊肉10千克腌汁2.5千克蘸汁、色拉油各适量制法：1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大*炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

说明：1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。

．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

怎么样？小编介绍的方法是不是很简单。如果你是一个爱吃的人，你可以在家里，按照上面的方法，尝试着制作一下，品尝美味。