腐竹泡好了能直接吃吗？泡了两天还能吃吗？

在日常生活中，很多人特别喜欢吃腐竹。为了煮的时候方便，一般都会浸泡腐竹。那么腐竹泡了两天还能吃吗?腐竹泡多久合适?下面小编为大家解答!

腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，*好用热水焯一下再吃。

1、腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的*特口感。

2、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

3、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。