微山湖送花皮蛋是山东的一大特产，它主要是精选**微山湖麻鸭蛋为原料，经过精心的工艺制作，品质优良。做好的微山湖皮蛋剥壳后外观呈墨绿色或深褐色，晶莹光亮且有弹性，晶莹的皮蛋中还有清晰的松针状花纹，剖开后内部五彩层次分明，略有溏心。
微山湖松花蛋还可以根据客户要求加工硬心、无包泥、无铅、去壳真空包装等种类不同的产品。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色泽鲜艳，味道*特，香气扑鼻。 龙缸松花蛋：主要是用麻鸭蛋加工而成，用咸淡适中，味道纯正，是微山湖**特产，远销世界20多个国家和地区，名扬中外。并且龙缸松花蛋在国内市场上也很受欢迎，经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国*受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。 每年到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲戚朋友的**物。所以，龙缸松花蛋也是湖区婚宴中不可缺少的菜品。是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在**市场上也享有盛名。
