夏天尝尝清淡的金银蒜蒸丝瓜清淡不失风味

*近丝瓜上市了。菜场里卖的丝瓜翠绿鲜嫩、清香脆甜，是夏日里清热泻*、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可*疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

这道“金银蒜蒸丝瓜”，清淡却不失风味，特别适合这个炎热的季节。柳扬

[今日食谱]金银蒜蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、枸杞、盐、香油。

做法：1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置*上放适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀地铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、入上汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入香油即可上桌享用。

原标题【夏天尝尝清淡的金银蒜蒸丝瓜清淡不失风味】