【山东特产】毛家屋子小米

小米，古称粟米，又称禾，说是由野生的狗尾草选育驯化而来。小米原产于我国，栽培历史距今约有8千年。小米耐干旱、抗贫瘠，不怕酸碱，适应性**。

毛家屋子位于山东半岛，南靠墨水河，北临顺溪河畔，地势地洼，土壤含碱性大，加上特有的地理气候，特别适合小米生长。本产品采用毛家屋子产的新鲜天然谷米加工而成，味道醇香，营养丰富，是真正来自大自然的绿色食品。

高密市内夏庄镇石甲村以东，艾丘村以西，东风村以南，毛家屋子村以北，辖1个乡镇,17个行政村。地理坐标为东经119°53′20″～119°54′59″，北纬36°25′1″～36°27′58″。

毛家屋子小米为农产品地理标志产品。

知识点：

小米，古称粟米，又称禾，说是由野生的狗尾草选育驯化而来。小米原产于我国，栽培历史距今约有8千年。小米耐干旱、抗贫瘠，不怕酸碱，适应性**。

北方干旱地区、贫瘠山区广有种植。初春始种，农历七月上旬熟。小米养育了我们祖祖辈辈先人，功不可没。

小米熬粥是**的。当新鲜小米熬成粥后，开锅见粥，黄香柔滑，表面浮一层细腻黏稠汤汁，形似脂肪，俗称为“米油”。小米营养精华即在于此，素有“米油代参汤”之说。舀粥入碗，口感柔顺，味道香醇，愈烫愈香，回味悠长。